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企业新闻
满宝荣获全国首批 “追溯餐厅”称号
发布时间:2019-05-22 08:46:39
2019年5月9日,由中国副食流通协会、国家农产品现代物流工程技术研究中心主办的"2019首届中国食品供应链"大会上,满宝正式成为第二批"中国食品安全倡议公约"成员单位,旗下264家门店通过全国首批"追溯餐厅"评定,成为辽宁省首家获此奖项的餐饮企业。

所谓"追溯餐厅",是中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会根据国家政策指导,依据《餐饮企业食品(食材)流通追溯管理规范》(T/CFCA0003-2018)、《追溯对象编码规范》(T/CFCA0001-2018)等标准体系,对餐饮企业食品、食材规范性管理的评价服务。

食品安全一直是满宝各项工作的重中之重。早在"十九大"将食品安全提升至国家战略高度时,满宝就已深刻认识到:"食品安全是餐饮行业健康发展的根基,必须以更高的标准来保障。"为此,满宝率先践行《餐饮企业食品(食材)流通追溯管理规范》,成为全国首批实现对所有食品、食材的280天以上的追溯信息进行规范管理的企业。

满宝董事长孙宇峰在接受媒体采访时表示:"食品安全是餐饮企业的生命线,满宝馄饨作为追溯餐厅单位,希望通过引入公约追溯机制,将满宝品牌推行全产业链管理透明化,主动增加消费者对食品安全的信心,引领食品行业健康发展。"

此次荣获"追溯餐厅"称号,标志着满宝已经具备了从食材到餐桌全程追溯的能力,通过13个追溯环节、50+追溯关键点、300+追溯信息数据点,使得任何问题产品一经发现,半小时即可迅速定位问题源,将影响降至最低。

同时,满宝还率先建立了"一码识别"系统。未来,消费者通过扫描产品上的二维码,即可查到产品的原料信息、生产加工信息、配送信息、仓储信息和餐厅加工信息,实现食品安全有据可查,全程可追溯。

满宝希望通过此次认证,让越来越多的消费者感受到,食品安全必须有强大的追溯体系作支撑,才会更安全。未来,满宝将继续发挥品质馄饨引领者的带头作用,将食品安全的高标准、严要求融入每一个产品,用周到的细节服务让每一位消费者满意,助力"健康中国"建设,推动餐饮行业健康前行。
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